Flurgönder

Endlich ist es wieder so weit. Traditionell haben wir kurz vor den „Wall-Tagen“ mit der Produktion begonnen. Bei uns ist der Flurgönder nur angeräuchert und muss vor dem Verzehr in heißem Wasser gar ziehen. Das dauert, je nach Größe, von 45 Minuten bis knapp zwei Stunden. Anschließend die breiten Nudeln im Wurstwasser kochen. Ein grüner Salat dazu macht das „Wallfahrts Essen“ komplett. Wir produzieren jetzt durchgehend bis Fronleichnam.